Delicia de tomate de árbol

 

DELICIA DE TOMATE DE ÁRBOL

 

 

Ingredientes:

8 tomates de árbol grandes
2 tazas de azúcar
2 tazas de agua
2 sobres de gelatina sin sabor

Preparación:

Cocinamos los tomates con su cáscara. Dejamos enfriar licuamos la pulpa con 2 tazas de agua a alta velocidad, hasta que estén completamente disueltos. Cernimos y llevamos al fuego, añadiéndoles 2 tazas de azúcar.
Dejamos hervir esta preparación durante 10 minutos, sacando con una cuchara el exceso de espuma. Retiramos del fuego y añadimos la gelatina sin sabor, previamente calentada a fuego moderado con 1/3 de taza de agua. Batimos vigorosamente con la batidora eléctrica hasta que no queden grumos. Colocamos esta preparación en un molde humedecido o enfriado. Llevamos a refrigeración por 6 horas mínimo. Desmoldamos y servimos decorada a su gusto.

Tomado de Revista Maxi

 

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