Hamburguesas de zucchini

 

 

Ingredientes:

 

1 zucchini mediano o 2 pequeños

2 huevos

1 papa cocida con cáscara

1 cebolla perla

2 a 3 cucharadas de pan rallado

1 taza de queso mozzarella rallado

3 ramitas perejil picado

2 dientes de ajo picado

Sal y pimienta al gusto

1 zanahoria rallada (opcional)

 

Preparación:

 

Lavamos el zucchini y lo rallamos grueso, dejamos reposar unos minutos y con la mano escurrimos el agua que ha eliminado y lo ponemos en un bol amplio; mientras tanto pelamos la papa cocida, la cortamos en rodajas pequeñas y la ponemos junto al zucchini, junto a la papa ponemos la cebolla picada fino, así sucesivamente terminamos de poner el resto de ingredientes uno junto al otro, no uno encima del otro. Por último, agregamos la sal, la pimienta y los dos huevos, con un tenedor aplastamos la papa y unimos todos los ingredientes poco a poco hasta que se integren. Tomamos porciones de la mezcla, hacemos las hamburguesas y las freímos en un sartén con muy poco aceite. Servimos acompañada de arroz y una ensalada fresca.

 

Anterior PublicaciónCordon bleu de pollo
Siguiente PublicaciónTostadas francesas
Comentarios (0)
Deja un Comentario
PARA PODER COMENTAR NECESITAR INICIAR SESIÓN