Pan de yuca

 

PAN DE YUCA

 

Ingredientes:

 

230 gramos de almidón de yuca

460 gramos de queso seco rallado

1 yema de huevo

1 cucharadita de polvo de hornear

1 pizca de sal

½ taza de leche tibia

 

Preparación:

En un recipiente cernimos por 3 ocasiones el almidón con el polvo de hornear, formamos un volcán y en el centro ponemos la yema de huevo y el queso rallado.

Añadimos un poco de leche y amasamos con las manos. Incorporamos la leche necesaria para obtener una masa suave. Formamos pequeñas bolitas, aproximadamente salen 40 bolitas, y las disponemos separadas en una lata engrasada y las llevamos al horno  precalentado a temperatura alta 220°C (400°F) hasta que empiecen a dorarse.

 

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