Helado de mora
HELADO DE MORA
Ingredientes:
1/2 taza de azúcar
1 1/4 de taza de agua
2 cucharadas de jugo de limón
2 tazas de jugo de mora
1 lata grande de leche evaporada
1 taza de yogurt natural
30 gramos de gelatina sin sabor remojada
Preparación:
En un recipiente ponemos el azúcar, agua y el jugo de limón. Llevamos esta mezcla a fuego moderado hasta que tome el punto de bola suave, añadimos la gelatina remojada y retiramos del fuego. Adicionamos el jugo de mora.
Licuamos hasta que esté espumoso y dejamos enfriar. Añadimos un poquito de azúcar al yogurt natural y lo vertemos en la licuadora. Aparte batimos la leche evaporada fría y unimos todos los ingredientes. Ponemos esta mezcla en un molde humedecido o en moldes individuales. Llevamos al congelador por 4 horas aproximadamente. Servimos acompañado de fruta o decorado a su gusto.
Receta y fotografia tomada de www.supermaxi.com/cocina-y-nutricion